cum se face branzica pt bebelusi .....

 -------in lapte din comert, zuzu sau napolact, 3.5% grasime. Pun pe foc toata cantitatea de lapte si cand e fierbinte pun zeama de lamaie (lamaie stoarsa in prealabil)...zeama pui pana cand vezi ca incepe sa se aleaga branza...."ochiometric" vine cam 1litru de lapte cu zeama de la o lamaie potrivita ca marime. 


---------sau se mai poate face si cu calciu lactic...la 1litru de lapte 8 pastile de calciu; tot asa...cand e fierbinte laptele pui cele 8 pastile de calciu, sfaramate cat poti tu de marunt, si amesteci.

http://ebunatati.blogspot.com/2010/11/branzica-calcica-pentru-copii.html